Ike Quebec je bil ameriški jazzovski tenorski saksofonist, aktiven predvsem v štiridesetih in zgodnjih šestdesetih letih prejšnjega stoletja. Svojo kariero je začel v obdobju big bandov, doživel obdobje pozabe, nato pa se je pred smrtjo močno vrnil. Znan je bil po svojem prepoznavnem, močnem in zadihanem tonu, občudovali pa so ga zaradi izraznega bluesa, čutnih balad in energičnih hitrih skladb.